Nokkosfetapannari

Toukokuun viimeisellä viikolla, silloin kun elettiin hektisintä aikaa valmistujaisvalmisteluissa, lähdettiin välillä piipahtamaan mökillä pihahommissa. Siinä samalla tuli kerättyä aimo kasa nokkosia kuivatukseen.
Siinä ensimmäinen aasinsilta päivän aiheeseen, toinen on Olgan kotona-blogissa ollut vaahtokarkkipannarin ohje.
Jälkimmäisestä syntyi mieliteko ja ensimmäisestä idea päivän kokeiluun. Makeaa kun oli jo tehtynä, raperperikiisseliä kanelikermavaahdolla oli jo odottamassa iltapala-aikaa, joten jotain suolaista piti saada aikaiseksi.
Mitään ohjetta en jaksanut lähteä etsimään, vaan ihan mutulla lähdin kokeilemaan. Eli:

0,5 dl kuivattua nokkosta hienoksi murennettuna
5 dl maitoa
4 dl venäjauhoja
2 munaa
2 tl suolaa
50 g fetajuustoa murennettuna
 Vatkataan kaikki sekaisin ja paistetaan voidellulla pellilla/vuoassa 175 asteessa noin tunti

 Ja kyllä oli hyvää!
Ainoastaan vuokavalinta oli vähän kökkö, mutta olisi ollut liian pieni määrä pellillä paistettavaksi ja siksi käytin uunivuokaa, joka taas oli aavistuksen pieni tähän tarkoitukseen.

Ensikerralla uskaltaa kyllä tehdä ihan koko pellillisen, tämän varovaisen kokeilun jälkeen. Viereen vielä raikas salaatti, niin kesäinen ruoka on valmis